In Giuria con Ciak Si Cucina è proprio una follia! :-P

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Eccomi qui amici, sono tornata dopo qualche giorno di relax per farvi il resoconto della puntata cardine di Ciak Si Cucina che mi ha vista nuovamente protagonista come giurata d’eccezione! Oramai è un abitudine per me essere tra i pochi fortunati che tastano le nobili e sofisticate creazioni dei rinomati chef selezionati dall’area manager della Deacomunicazione Eventi per il noto programma dedicato alla gastronomia.

I concorrenti di questa puntata, come al solito aggueriti sino all’ultima spatolata di cioccolato e crema pasticcera, si sono sfidati in una gara dedicata al pesce. La Location che ci ha ospitati è il noto ristorante Abitudini e Follie, via Pavia 28 a Roma, in zona Piazzale delle Province. Il locale è gestito da una giovanissa coppia, solare e cordiale, ma allo stesso tempo molto molto professionale.

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Ho apprezzato tantissimo lo stile del ristorante, ben curato e arredato con gusto, un vero e proprio gioiello da scoprire, e dotato di una discreta riserva di vini.

Torniamo ai nostri due sfidanti: La bellissima modella, nonchè protagonista di svariate edizioni si Miss Italia e Miss Universo, Lidia Stallo, calabrese di nascita ma romana di adozione.

Il suo agguerrito rivale: Simone Deca, giovanissimo appasionato di cucina, reduce da un corso di cucina basic ma particolarmente  dotato in abito culinario.

Il Menu della serata è stato deliziosissimo.

Gnocchetti di patate ricoperti di gamberetti con lime e vellutata,

Paccheri cacio e pepe spolverati da un tocco di vaniglia,

Tonno Tataki con verdurine croccanti saltate presentato dalla location

e infine……reggetevi forte

Bis di dolci : cheescake ai frutti di bosco e millefoglie croccante alla crema di passion fruit.

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Era tutto cosi delizioso…. è stato davvero molto difficile scegliere tra le varie degustazioni e alla fine decretare il vincitore!

ecco la giuria a lavoro….

 

e infine la vincitrice Lidia!!!

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Ora gustatevi ora questa bellissima galleria fotografica della serata con tutta la giuria al completo, l’assistente di produzione Alessandra, l’ideatrice del Format Emy Diamante, il cameramen Giovanni Paglia ( amico decennale ) e infine il mio bellissimo vestito verde speranza 😛

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Full Credits

PARTNER FOOD : CASTRONI COLA DI RIENZO E VIA FRATTINA Rm
PARTNER BEVERAGE: Feudi di San Gregorio e BB Rappresentanze
PIATTO PRESENTATO DALLA LOCATION : TONNO TATAKI CON VERDURINE CROCCANTI SALTATE
LOCATION : Abitudini e follie, via Pavia 28 Roma
CHEF SUPERVISOR : Giovanni Felici

Here I am friends, I’m back after a few days of relaxation to make you an account of the episode hinge Ciak Si Kitchen where I was again sworn stars as the highest order! It is now a habit for me to be among the lucky few who tastano the noble and sophisticated creations of renowned chefs selected by the area manager of Deacomunicazione Events for the well-known program dedicated to gastronomy.

The competitors of this episode, as usual aggueriti spatula until the last of chocolate and custard, competed in a race dedicated to fish. The location that hosted us is the well-known restaurant Habits and Humor, via Pavia 28 in Rome, Piazzale delle Province. The restaurant is run by a couple giovanissa, cheerful and friendly, but at the same time very very professional.
I appreciated very much the style of the restaurant, well-maintained and tastefully decorated, a real treasure, and with a decent reserve wines.

Let’s go back to our two challengers: The beautiful model, as well as star of several editions of the Miss Italy and Miss Universe Lidia Stallo, born in Calabria but Roman by adoption.

His fiercest rival Simone Deca, young passionate about food, just back from a cooking basic but particularly gifted in dress culinary.

The menu of the evening was most delightful.

Potato gnocchi with shrimp covered with lime and velvety,

Paccheri cheese and pepper sprinkled with a touch of vanilla,

Tuna Tataki with crunchy vegetables sauteed presented by location

and finally …… forks

Bis dessert: cheesecake with berries and crispy millefeuille with cream of passion fruit.

It was all so delicious …. it was really very difficult to choose between the various tastings and at the end the winner!

here the jury to work ….

and finally I with the winner Lidia!

Now enjoy this beautiful photo gallery of the evening with the whole jury to complete the production assistant Alessandra, the creator of the Format Emy Diamond, cameraman John Paglia (friend ten years) and finally my beautiful dress green hope:-P

Full Credits

FOOD PARTNERS: geldings Cola di Rienzo and Via FRATTINA Rm
BEVERAGE PARTNERS: Feudi di San Gregorio and BB Representations
DISH SUBMITTED BY LOCATION: TATAKI TUNA WITH CRISPY VEGETABLES SKIP
LOCATION: Habits and follies, via Roma 28 Pavia
CHEF SUPERVISOR: John Felici

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Quando Ricette e Buon Gusto diventano un programma: Ciak si Cucina!

La sfida, Blog e Blogger a colpi di Dolce e Salato.

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Oggi parliamo di cucina e delle ultime tendenze in fatto di palati raffinati e design creativo ai fornelli. Recentemente sono stata ospitata in qualità di GIURATA in un nuovo format  targato Deacomunicazione Eventi, diventato subito un programma di cucina molto seguito sul web e ancora piu da tutti gli appassionati che inviano centinaia di richeste per essere i protagonisti di una esilarante sfida tra fiamme e fornelli. I protagonisti? Un uomo e una donna che cercano di creare il piatto migliore e vincere una borsa di studio di 3000 euro messa in palio dalla ITALIAN GENIUS ACCADEMY- accademia di alta cucina.

Il format gastronomico si svolge in  importanti punti ristoro nel territorio capitolino, tra cui alcuni di lunga e declarata fama, che offrono la propria sede e la propria cucina come quinta del programma.
Ma come si svolge la sfida? Passeggiamo nelle retrovie della cucina  di  D’ANTONI E D’ANTONI, un’antico Bar-Pasticceria dal 1974 sito in via Dino Pennazzato, e tra una pentola e l’altra, un mestolo e scaffali pieni di spezie e aromi profumati, subito ci imbattiamo in ingredienti molto molto particolari e in due concorrenti davvero d’eccezione.
Ve li presento subito: RAFFAELE PIGNATARO vs TAMARA D’ANDRIA, un Food Blogger e una bellissima Fashion Blogger,  indossano le magliette nere di CIAK SI CUCINA e sono pronti a cimentarsi in una sfida all’ultimo colpo di golosità.
Eccoli al lavoro in cucina, sorridenti di fronte alle telecamere e ai fotografi della trouppe del programma, alle prese con la farcitura di un deliziosissimo Panbrioches bicolore, ripieno di caviale, camberetti, salmone accostato delicatamente a una sottilissima fettina d’arancia, prosciutto e fichi ( uno dei miei preferiti, ve lo svelo in gran segreto 😛 ). All’opera insieme a loro il Pastrichief Supervisor : ALESSANDRO FABBRI.

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I partner food della puntata dedicata al dolce e salato sono CASTRONI di Via Cola Di Rienzo e Via Frattina, mentre per il Beverege l’Azienda De Sanctis.

Passiamo ora al Menu. Siete curiosi? 😛

PANBRIOCHES, TORTA TRIPLO CIOCCOLATO, LEMON CAKE e in piu un piatto presentato dalla Location: una meravigliosa TORTA TAHITI, LIME LAMPONI E MOUSSE DI VANIGLIA, accompagnata in ESCLUSIVA per noi di CIAK SI CUCINA da un Exotic Bellini.

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Devo dire che è stato tutto buonissimo e che i concorrenti in fatto di fruste e palette se la sono cavata egregiamente. E’ stata veramente dura per la giuria decretare il migliore di questa puntata, declamando infine Raffaele Pignataro come vincitore. Un grande elogio va anche alla sua avversaria Tamara D’Andria, modella di professione e fashion blogger molto rinomata (trovate il suo blog qui http://looklikeamodel-llam.blogspot.it/).

Ho apprezzato molto questa esperienza da giurata, soprattutto per la meravigliosa torta al triplo cioccolato che avrebbe incantantato anche il peggiore dei cuori freddi: Cioccolato fondente nel pan di spagna, ricoperta da crema al cioccolato al latte e infine….tenetevi forte… una colata di paradisiaco cioccolato bianco come la neve! Fantastica! Potete trovare la ricetta o chiederla direttamente al vincitore sul suo blog IL CRUDO E IL COTTO ( CLICCATE CLICCATE CLICCATE 😛 )

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Un grazie particolare per questa nuova avventura vissuta va a tutto lo staff della Deacomunicazione Eventi e alla mia amica Emy Diamante, mente ideatrice del format.

Gustatevi questa deliziosa galleria fotografica e il mio Look per l’evento: gonna a balze nera, camicetta viola trasparente con cintura alla vita e un’acconciatura da famme fatale studiata per il mio viso e in occasione della serata dal Luxury Space di Carmine Fiorenza, parrucchiere uomo-donna sito in Via dei Durantini 380 e che ringrazio per la bravura, la gentilezza e l’enorme professionalità.

 

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PH. GIANCARLO FIORI

Per chi volesse partecipare alle intrepide sfide culinarie può seguire i prossimi eventi sulla pagina di Ciak Si Cucina al seguente indirizzo facebook: http://www.facebook.com/ciaksicucina?fref=ts. e partecipare alle cene/aperitivo come pubblico delle puntate.

E stasera vi saluto cosi cari amici:

Pronti, Motore, AzioneCiak si Cucina!!

dimenticavo…. E tu sei dolce o salato?  😛

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The challenge, Blog and Blogger shots of Sweet and savory food.
Today we talk about the latest trends in kitchen and made of refined palates and creative design in the kitchen. Recently I was hosted as a SWORN in a new format weblog Deacomunicazione Events, quickly became a cooking show much more on the web and even more from all the fans that send hundreds of adaptions to be the protagonists of a hilarious battle between fire and stove . The protagonists? A man and a woman who are trying to create the best dish and win a scholarship of € 3000 offered as a prize by the ITALIAN GENIUS ACADEMY-academy of haute cuisine.

The format is held in important gastronomic dining in the territory capitol, including some long and Declarata fame, who offer their home and their kitchen as a fifth of the program.
But as there is the challenge? We walk in the rear of the kitchen D’ANTONI AND D’ANTONI, a former Bar-Pasticceria from 1974 in Via Dino Pennazzato, and between one and the other pot, a ladle and shelves filled with spices and fragrant aromas, we immediately come across very very special ingredients and two competitors really exceptional.
Present them immediately: RAFFAELE PIGNATARO vs TAMARA D’Andria, a Food Blogger and a beautiful fashion blogger, wearing black T-shirts to TAKE YOU KITCHEN and are ready to take on a challenge to the coup of goodies.
Here they are at work in the kitchen, smiling for the cameras and photographers trouppe of the program, dealing with the filling of a scrumptious Panbrioches-color, filled with caviar, camberetti, salmon pulled gently to a thin slice of orange, figs and prosciutto (one of my favorites, I’ll let you in secret:-P). All’opera with them the Pastrichief Supervisor: ALESSANDRO FABBRI.

Image partners food of the episode dedicated to the sweet and salty are geldings of Via Cola Di Rienzo and Via Frattina, while for the Beverege the company De Sanctis.
Now to the menu. Are you curious? 😛

PANBRIOCHES, TRIPLE CHOCOLATE CAKE, LEMON CAKE and more in a dish presented by Location: a wonderful CAKE TAHITI LIME RASPBERRY AND VANILLA MOUSSE, accompanied EXCLUSIVELY for us to TAKE YOU KITCHEN by an Exotic Bellini.

I have to say it was all delicious and that competitors in terms of whips and paddles fared very well. E ‘was really hard for the jury to decide the best of this episode, declaiming finally Raffaele Pignataro as the winner. A great praise also goes to her opponent Tamara D’Andria, professional model and fashion blogger very popular (you can find his blog here http://looklikeamodel-llam.blogspot.it/).

I really enjoyed this experience as a sworn, especially for the wonderful triple chocolate cake that would incantantato even the worst of cold hearts: Dark chocolate in sponge cake, cream milk chocolate and finally …. wait for it … a stream of heavenly chocolate as white as snow! Really delicious! You can find the recipe or ask for it directly to the winner on his blog THE RAW AND THE COOKED (CLICK CLICK CLICK:-P)

A special thanks to this new adventure lived goes to all the staff of Deacomunicazione Events and my friend Emy Diamond, accused mastermind of the format.

enjoy this lovely photo gallery and my Look for the event: black flounced skirt, camicettina transparent purple with waist belt and a hairstyle from hunger fatal studied for my face and during the evening from the Luxury of Space Carmine Florence, hair dressers located in Via dei Durantini 380 and that I take this opportunity to thank for the skill, kindness and great professionalism.

For those wishing to participate intrepid culinary challenges can follow events on the next page Ciak Si Kitchen facebook at the following address: http://www.facebook.com/ciaksicucina?fref=ts. and participate in the dinner / drink as the betting public.

And so tonight I salute you dear friends:

Ready, Motor, Camera, Action …CIAK it’s Kitchening!

I forgot …. And you’re sweet or salty? 😛